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消費者對如何分辨土、洋羊肉常是「莫宰羊」，中華民國養羊協會昨推出國產羊肉標章認證，要讓消費者吃到道地的本土羊肉，也保障國內業者權益。

協會名譽理事長張福隆說，台灣土產羊肉被譽為世界品質最好的羊肉，年產值逾17億元，但本土羊只國內消費市場8％，其餘92％全是進口的澳洲、紐西蘭等國產品。台灣羊採精緻飼養，和國外放牧式不同，且國外綿羊以採毛和羊油為主，肉是「附加產品」，所以價格便宜。本土羊年產量僅約16萬頭，肉質鮮嫩、無膻腥味，潛力看好。

他表示，本土羊肉質和口感均佳，近年價格居高不下，台北市上等的本土羊肉爐每台斤賣到1500元以上，羊肉爐最多的中部地區也有600元以上的行情。

雲林肉品市場總經理李謀仁說，本土小羊一頭要價8千元以上，成本偏高，養到60~70公斤重，取肉率只4成，拍賣價每公斤270元，加上屠宰一頭費用500元，比豬的150元貴3倍，生產環節成本高，自然推升價格，但因品質佳，本土羊市場很搶手。

張福隆說，協會由農委會輔導，推出國產羊認證標章，只要經由雲林肉品市場拍得的本土羊肉，就能獲頒標章；羊肉爐業者大多買全羊，就能大方掛出標章讓民眾區分土、洋肉別，若有人魚目混珠，也能經由檢舉汰除。

李謀仁表示，民國77年雲林肉品市場首度開辦羊隻拍賣業務，帶動全省羊肉爐風潮，目前進場拍賣量已成長到6成，交易量達2至3萬頭，全台產值17億元。雲林的本土羊超過1億2千萬元。

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